Самое ценное в томатах — витамины! Зрелые плоды содержат много витамина С, каротина (провитамина А), витамины группы В, РР и другие. Помидоры:

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

помидоры — 10 кг,

укроп, петрушка,

листочки вишни, смородины,

сладкий перец,

горький перец,

кислые яблоки

 

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1 час

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

 

1. В каждую стерильную 3-литровую банку положить 2 зонтика укропа, петрушку, 5 листочков вишни, 5 листочков смородины, 1 сладкий перец (разрезать на 4 части), горький перец, 3-4 нарезанных кислых яблок.

 

2. Плотно уложить спелые твердые помидоры и 2 раза обдать кипятком.

3. В каждую банку всыпать по 1 ст. ложки соли и по 2 ст. ложки сахара. Залить кипятком и закатать.